胰腺癌是恶性肿瘤中最常见的，多发生于胰头部。腹痛及无痛性黄疸为胰头癌的常见症状。糖尿病患者长时间很多吸烟，高脂肪高动物蛋白饮食者，发病率相对增高，本病多发于中老年人，男性患者远较绝经前的妇女多，绝经后妇女发病率与男性相仿。
以下是胰腺癌的饮食调度。
一、多吃清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、豆浆。
二、多吃增强免疫、抗胰腺癌效果食物，如山药、菜豆、香菇、大枣。
三、多吃具有抗癌止痛效果的食物，如核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。
四、多吃抗感染食物：绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
五、多吃谷类（大米、面粉）及豆制品、蔬菜、生果等。
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